核心提示|花花牛以“質量就是生命”的生產理念，構建全產業鏈質量安全價值體系，塑造了中原乳品diyi品牌的口碑，為中原百姓的品質生活提供了豐盛營養。

20家知名乳企發布“北京宣言”

中國奶業開啟了合作共發展的新篇章，結束了各自為戰的產業發展亂局。河南花花牛正是合作聯盟歷史的創造者之一。

8月18日，首屆中國奶業D20峰會在北京釣魚臺國賓館隆重召開。包括花花牛在內，來自全國各地的20家知名乳企共聚北京。乳品大佬不僅圍繞“優質安全發展，振興中國奶業”的主題坐以論道，更起而踐行，共同簽署成立“中國奶業D20企業聯盟”，并發布了“北京宣言”：承諾為振興中國奶業而履行責任。

這在中國乳業發展歷史上，還是diyi次。

花花牛作為歷史的見證者和參與者，花花牛董事長關曉彥、花花牛總經理楊永出席峰會，見證了花花牛擔當產業責任的歷史使命。

此次峰會期間，國家領導人參觀了花花牛產品展區，更對花花牛的成長寄予殷切期望：花花牛一定要勇于創新，爭取為消費者提供z優質的乳制品。關曉彥的回答擲地有聲：“花花牛將不斷進步，努力為區域經濟發展做出貢獻，成為大中原乳業diyi品牌。”

消費升級，對奶業品質的要求提出更高的要求，對乳品安全提出了更高的標準，特別是隨著國外乳產品的大舉進入，倒逼中國奶產業重塑產業鏈。“內憂外患”，國內奶產業正遭遇浴火重生的壓力。

蝶變，并非僅是愿景，而是理想照進現實的路徑。而“優質安全發展，振興中國奶業”正為中國奶業振興指出了前行的方向。

“北京宣言”正是振興中國奶業的起步。畢竟，一個國家的產業振興，是產業企業共同的使命。而產業界內的每一家企業都擁有義不容辭的責任。

花花牛正以擔當的精神行走在振興中國奶業的大道上。當然，擔當，要從產品質量安全做起。

峰會上，花花牛總經理楊永向行業代表坦誠交流了公司在產品質量安全上的“法寶”--“抓兩頭，管中間，護全程”的管理理念。

所謂“抓兩頭，管中間，護全程”的管理理念，“抓兩頭”一是狠抓上游“奶源和供應商”，“抓兩頭”二是抓下游“冷鏈”及“終端網點和客戶”；“管中間”是指對加工過程嚴加管理。在“抓兩頭”過程中，公司只收取檢驗合格、質量有保證的原料奶及原輔料，從源頭上為優質產品提供保障；在下游冷鏈建設方面，公司每年對制冷設備投入約2000萬元，冷鏈覆蓋河南整個市場，切實保證產品“新鮮”；在中間加工過程管理中，公司引入ISO9001、ISO22000和HACCP三個質量管理體系，實現了電子跟蹤，做到全過程監控。

顯見，為振興中國奶業，花花牛正揚鞭奮蹄邁出堅實步履。

花花牛贏得中原百姓口碑

“北京宣言”強調奶企的質量、品牌、責任與發展四大要素建設。花花牛是區域奶企品牌建設的先行者。花花牛品牌的成功和其根植中原、引領并創造中原百姓的消費需求有著更大的關系。

河南，尤其在鄭州市場，花花牛以其良好的口碑成為鄭州市z具競爭力的低溫奶霸主，低溫奶真正的領導品牌。

這與花花牛經年苦心經營有著密切關系。1994年誕生于河南省本土的花花牛，距今已有21個年頭。21年從小到大，到去年產值接近10億元，花花牛真正成長為區域內乳品老大。這其中，不僅是產業增長帶給花花牛的成長機遇，更應該看到花花牛培育了鄭州乃至河南龐大的奶制品消費者群體，花花牛在為百姓增添、提升生活品位的同時，也培育了消費者對花花牛品牌的鐘愛。

眼下，花花牛為滿足不同消費人群的需求，研發了巴氏牛奶、滅菌奶、調制乳、風味發酵乳、飲料、奶粉六個大類，76個品種。其中，低溫發酵乳系列產品在河南市場占有率達到26%，在鄭州市場低溫奶占有率高達64%。

特別值得一提的是，愛克林包裝的花花牛益生菌發酵乳日均銷售量高達220噸以上，該品在酸奶單品銷量中居全國首位。

花花牛一個單品為何能夠熱銷市場？一個單品為何有這么大的市場忠誠度？這是值得市場研究的課題。

據記者觀察，產品熱銷，一定是其獨特的市場定位的體現。在美國營銷大師特勞特看來，熱銷是企業贏得商戰的產品定位法則之一。而花花牛愛克林包裝的益生菌發酵乳切入市場獲得消費者口碑，則正因為其契合了消費主流人群的內心需求。

從外觀上觀察，愛克林包裝的益生菌發酵乳，飽滿豐盈，質感厚重。從口感上體驗，酸甜適度、奶香誘人，可以說，愛克林包裝的益生菌發酵乳為上班族人群提供了一款時尚、健康與營養齊備的經典產品。

從競品角度觀察，記者在鄭州市場上，除了盒裝的常溫奶之外，還沒有看到哪一款產品如花花牛這款產品如此契合消費者即食即飲的快節奏消費習慣。

顯然，花花牛這款產品在商戰中能夠持續大捷是有其內在邏輯的。

花花牛產品能夠贏得消費者的喜愛，背后正是花花牛研究市場、開發市場立足于消費者需求的結果。這道出了市場的一個規律：誰契合了市場的胃口，誰引領了消費者的需求，誰就能夠贏得市場的鐘愛，誰就能夠在激烈的商戰中贏得勝利，成為市場的贏家。

因此，記者認為，花花牛能夠如此高速發展，一定與其適應中原百姓的口味有著密不可分的關系。

質量就是生命

區域diyi品牌，不僅是榮譽，更是責任。

對于花花牛來說，沒有比珍惜榮譽更重要的事情，也沒有比擔當責任更大的使命。花花牛樹立了“質量就是生命”的生產理念。花花牛總經理楊永表示：乳品企業，是良心企業，消費者是企業的衣食父母，唯有像愛惜生命一樣珍惜產品質量，才是心懷消費者的企業，企業才有永續成長的生命力。

花花牛言行合一。從奶源建設的“diyi車間”入手，直接把產品質量安全延伸到奶源生產環節之中。他們按照“統一配種、統一防疫、統一擠奶”的原則建設奶源基地65個，100%實行駐站管理，幫助養殖小區從飼料、防疫、衛生、運輸等環節全面提升質量。同時，花花牛自建大型牧場9個，奶源自給率達到70%。

公司堅持實施“證可制度”。與公司合作的奶站，必須具備《動物防疫檢疫條件合格證》、《生鮮乳收購許可證》、奶站工作人員要有健康證以及奶罐車要具備《生鮮乳準運證》。同時，公司質管部奶源部保持每月對奶站進行嚴格資質審核、現場抽查與考核，每月召開奶源通報會議，及時通報各奶站檢查結果和進廠檢驗情況。

狠抓生產過程中的質量流程管理。公司嚴格按照食品安全法、乳制品良好操作規范、ISO9001和HACCP體系及公司作業指導書的要求加強對生產過程的質量控制，確保廠區、車間環境、人流、物流及人員衛生、防護、生產過程等符合要求，公司食品安全小組依據危害分析方法制定各產品的HACCP計劃及過程監控計劃，嚴格要求各部門做好過程關鍵控制點的控制工作，生產過程中做到“三不”原則，不合格原料不入場，不合格半成品不轉序，不合格品不出廠。

公司對過程中的關鍵控制點實行電子信息記錄，生產配料、發酵、翻缸、灌裝、CIP自動清洗等環節由中控室集中自動控制，生產相關各項數據自動保存備案；公司物流環節則使用ERP電子系統發貨，實現了產品的追溯和風險質量管理。

同時，上半年，公司還加強了對三個生產工廠設備定期拆洗、檢查設備，嚴格執行設備及管道的清洗、消毒，對清洗過程的流量、時間、壓力、濃度全方位監控，質量隱患得到進一步消除。上半年產品出廠檢驗合格率達100%。

為確保“z后一公里”的質量安全，花花牛所有配送車輛均為冷藏車，并給運輸車輛安裝了GPS裝置，實現了車輛的實時定位以及在線反饋溫度、送貨區域，實現了全程在線監管。

可以說，花花牛在涉及產品生產安全質量的每一個環節，每一個細節，均實現了可控制、可追溯、可監管的360度安全質量控制流程與體系。

守護百姓高品質生活

2015年，花花牛銷售收入繼續邁上新臺階。這是公司抓實安全質量生產的youxiu市場表現，更是花花牛遵循產業使命贏得市場褒獎的肯定。

我們看到，為實現花花牛品牌忠誠度的更進一步提升，花花牛的銷售渠道更進一步擴展。目前，公司覆蓋了從傳統零售、現代商超、送奶入戶、電商、專賣店、自動售賣機等多種渠道，形成輻射全省十八個市以及山東、湖北、安徽、山西等部分周邊省、市完善的市場銷售網絡。

我們還看到，花花牛在產業一體化發展上邁出更加堅實的步伐。從農牧業生產到工業化生產的全過程監管，讓人們看到了一個區域知名品牌的生產責任。

從另一層意義上觀察，花花牛作為河南省農業產業化龍頭企業，在促進河南省畜牧業結構調整和農業產業化進程中，扮演著更大的產業責任。從產業帶動上看，花花牛一家企業驅動了飼料業、種植業、奶牛養殖業、包裝、物流等相關產業共同發展。

從產業化驅動上觀察，花花牛在河南畜牧業結構調整上，特別是奶牛飼養與乳品加工上，其規模化的飼養方式，乳品加工上導入的先進技術，乳品研發上的先進理念，對河南奶業的促進、河南畜牧業結構的優化，對河南億萬老百姓消費結構的改善均有著不可估量的牽引力。

如果說，產業使命是企業生存的理由，那么，為百姓高品質生活而生發的責任則是企業成長的原動力。花花牛就是這樣一家企業，他們擔當“為大眾健康、為奶農致富，為行業添彩”的神圣使命，他們甘愿為區域億萬百姓的生活品質提升而擔當責任。

隨著中國商業文明的演進，企業公民日益成為企業履行責任的顯性化成長方向，這其中，優質安全的產品是企業分內的職責，而為大眾、為億萬百姓生活品質的提高而提供更加健康、更加營養的產品，則是一家食品企業擔當更大社會責任的體現。

花花牛，正以其高品質的奶源建設、嚴格的生產監管、更貼近百姓消費需求的產品，履行著責任企業的使命，守護著中原億萬百姓的高品質生活。這事實上，正是花花牛履諾“北京宣言”的生動實踐。